HEFE WEIZEN UNSER BURGERBRAU
Il birrificio BURGERBRAU si trova nel cuore della città termale di Bad Reichenhall in Alta Baviera, ad un passo da Salisburgo. Qui la birra viene prodotta sin dal 1494 seguendo il Decreto di Purezza della città, emanato prima ancora dell’entrata in vigore del famoso decreto del 1516 che comprese tutta la Baviera.
HEFE WEIZEN di UNSER BURGERBRAU può essere definita tale in quanto prodotta alla vecchia ( ma dispendiosa ) maniera. La fermentazione in bottiglia o in botte fa la differenza per raggiungere una qualità superiore. HEFE WEIZEN di UNSER BURGERBRAU è una birra chiara ad alta fermentazione con un grado alcolico di 5,2%. Presenta un colore giallo ocra reso torbido dalla presenza del lievito. L’olfatto porta subito in evidenza un aroma fruttato che ricorda banana e bacche. Al primo sorso si sprigiona una dolcezza fruttata e di lievito, leggermente frizzante sulla lingua per terminare con un sapore piacevolmente fruttato. HEFE WEIZEN di UNSER BURGERBRAU si accompagna bene con la maggior parte delle pietanze ma in particolar modo con piatti a base di uova, zuppe cremose e pietanze con salse fruttate.
