SUFFIKATOR UNSER BURGERBRAU
Il birrificio BURGERBRAU si trova nel cuore della città termale di Bad Reichenhall in Alta Baviera, ad un passo da Salisburgo. Qui la birra viene prodotta sin dal 1494 seguendo il decreto di purezza della città, emanato prima ancora dell’entrata in vigore del famoso decreto del 1516 che comprese tutta la Baviera.
SUFFIKATOR è uno dei capolavori del birrificio; è una birra che quasi proverbialmente si lascia bere volentieri ( “ suffig “ in tedesco ) e pare essere una benedizione per il corpo e lo spirito. Un tempo questa birra robusta veniva prodotta solo per la quinta stagione, ovvero il periodo quaresimale, mentre oggi si può gustare durante tutto l’anno. SUFFIKATOR è una doppelbock scura a bassa fermentazione con un grado alcolico di 7,3%. Si presenta con un color castagna scuro e con un profumo che varia tra il tostato e il caramellato. Il corpo è robusto con un aroma di malto leggermente dolce e amabile per lasciare poi spazio al caramello. SUFFIKATOR è ideale da gustare con pietanze saporite e robuste, cibi affumicati, zuppe sostanziose, formaggi piccanti ma anche con torte e dolci alla crema.
