SCHONRAMER DUNKEL

A pochi passi da Salisburgo ma in territorio bavarese si trova un piccolo paesino di nome SCHONRAM che ospita l’omonimo birrificio. Fondato nel 1780, di proprietà familiare da otto generazioni,  trova però le sue origini già diversi  secoli prima. Nonostante l’importante progresso tecnologico i valori del birrificio SCHONRAMER restano fedeli alla tradizione, alla qualità ed al territorio. Il luppolo ed il malto provengono esclusivamente da produttori della Baviera, dagli stessi agricoltori di sempre, per mantenere uno standard importante. Una delle caratteristiche più importanti nella produzione del birrificio SCHONRAMER è la fermentazione in vasche aperte che permette il controllo e la “ pulizia “ della birra da parte del mastro birraio.

Schonramer Dunkel è una birra di color marrone scuro con riflessi rossi e con un grado alcolico di 5%. Presenta una schiuma densa e persistente ed un aroma fresco con sentori di pane fatto in casa e appena sfornato. Al primo sorso Schonramer Dunkel rivela sapore di pane fresco e cioccolato seguito da liquirizia e vaniglia. Una birra corposa che si sposa bene con piatti a base di maiale come lo stinco e l’arrosto.